Jorge Sevilla, blagovna znamka kuharskih prodajaln Globus Gourmet, pravi: "Odlepite sadje, odstranite sredino jabolk in kosti mango in pomaranče. Sesajte sadje na kocke, premešajte in pustite, da se piva približno eno uro. Utrljajte rac s soljo in poprom, s sadjem, šivajte z najlonsko nitjo. Račo razrežite z vročim oljem (za elastičnost kože) in pečemo v pečici dve uri: prvo pol ure - pri temperaturi 200 stopinj, nato pa - pri 120 stopinjah. Mletje, redno namažemo raco s karamelo, potem se skorja še posebej privlači. "

Račka

Za raco priporočamo rdeče suho vino Nobilo Icon Pinot Noir (Nova Zelandija). To vino ima bogato ruby ​​barvo z intenzivno aromo in razločnimi toni začimb, zrelih sliv in češenj.

Zahvaljujemo se trgovski trgovini Globus Gourmet v Galeriji Seasons za pomoč pri streljanju