Hitreje, višje, dlje

Intervju z Mario dell'Orto (Mario dell'Orto) - človek, ki je izumil najdaljše jedi

Prenos galerije

Besedilo: Lilia Gelman

Foto: Kirill Ovchinnikov

Revija: N11 (89) 2004

Sodobne kuhinje so najvišje in najdaljše v zgodovini kuhinje. Kaj je to - zahteva po praktičnosti ali oblikovanju v čisti obliki? Listina za iskanje odgovorov na ta vprašanja, smo se odločili, da jih vprašamo za specialist - Mario Dell Orto (Mario dell'Orto), vodja Opera Studio, ki je izumil najdaljšo in najvišjo kulinariko najnovejše razstave Eurocucina - kuhinje zelo znane družbe SCIC

SALON: Zakaj menite, da kuhinje potrebujejo tako veliko delovno površino, ki prav tako nenehno raste?

 - Raven kuhinje je sedaj zelo visoka, delovna površina pa je nekakšen obraz podjetja. Zato je velikost zagotovo pomembna. Poleg tega kupci ponavadi dobijo točno veliko kuhinjo. Veš, kot pri avtomobilih: večji je avto, večja je želja po nakupu.

S: Eden od delov kuhinje, ki ga je izdelal vaš studio za SCIC, so omare, ki so bistveno višje od moškega. Kako naj bi jih uporabljali?

 - Visoke omare - to je nekaj metafizičnega, nenavadnega. In, seveda, popolnoma drugačen od vsega, kar je bilo storjeno v oblikovanju prej. To je naša blagovna znamka, ki potrjuje pomen tega, kar smo naredili v oblikovanju. V smislu praktične uporabe smo si prizadevali racionalno uporabiti celoten zid tako, da ni bilo praznih prostorov. Poleg tega lahko postavite predmete, ki se uporabljajo redko.

S: Pojasnite nekaj praktičnih stvari, pogosto uporabljate lepoto oblikovanja kot argument. Ali bomo v prihodnosti prišli do kuhinj, na katere si lahko ogledate samo?

 - Razvoj kuhinj je podoben razvoju družbe. Naše življenje se spreminja, in kaj bo to vodilo v prihodnosti - kdo ve? Najenostavnejši - stol. Stoli - nešteto. Če se odločite za nov stol, mora biti nenavaden in hkrati ostati stol. Ne boste gledali, kako stoji, na njej morate sedeti. Obstajajo novi materiali, nove tehnologije. Če ne bi bilo, bi proizvajalci stolov na enem mestu popeljali. Kar se tiče kuhinj ... Pojavi se nekaj novih rešitev, ki bodo dale zagon novemu razvoju. Ni izključeno, da bo rezultat tega razvoja kuhinja, ki je zasnovana samo, da jih pogleda. Oblikovanje - provokacija? Tudi to je zanimivo.

S: Kaj je novega v vaši novi kuhinji?

 - Naša naloga je bila ustvariti nekaj zelo močnega v smislu oblikovanja. In naredili smo kuhinjo, ki je sestavljena iz številnih modulov, kot je bilo prej običajno, vendar le iz dveh glavnih delov. Prvi je "otok", na katerega je po potrebi pritrjen kovinski "hrbet" (v njej so skrite vse žice), drugi pa sistem za shranjevanje. Glavna stvar je ločitev osnovnih elementov. V tem pogledu je oblikovalska rešitev celo praznina.

S: Ali jedilna miza ni na običajnem mestu?

 - To je duševna odločitev. Naredili smo mizo nadaljevanje kuhinje, tako da ni bilo ločitve med tistimi, ki kuhajo, in tistimi, ki sedijo za mizo. In lahko storite vse za njega: pišite, pripravite, delajte. Ja, samo sedi, klepetaj s prijatelji ... S: Mimogrede, kuhinjska miza v tem primeru izgleda bolj kot miza iz dnevne sobe: iz dragega lesa in polirana. Ali je priročno? - Zdaj obstaja tako težnja: drevo mora biti bodisi povsem svetlo (potem se vzame hrast) ali popolnoma temno (wenge ali siv hrast). Češnja, oreh iz mode ...

S: Kaj je razlog?

 Ljudje želijo kaj topleje.

S: Kaj to pomeni za vas Italijane, kuhinjo?

 - Za nas je kuhinja zelo pomembna. Kuhinja je vzdušje. Kuhinja je odsev, kako dojemamo življenje. Konec koncev, v našem dinamičnem svetu je kuhinja praktično edini kraj, kjer počivate. Tukaj povabimo prijatelje. Tukaj skupaj kuhamo, kosimo, pogovarjamo ... Morda je smisel, da mi Latanci pripisujemo velik pomen hrani. Z drugimi besedami, kuhinja je veliko število funkcij, združenih skupaj, to je svet sama po sebi ...S: Mimogrede, ali se morate pogosto kuhati?

 - Redko dovolj. Dobim dober riž z različnimi začimbami ... Ampak ponavadi kosim v restavraciji.

LEAVE ANSWER