Главный архитектор г. Москвы Alexander Kuzmin ответил на несколько наших вопросов на неофициальном, камерном открытии ресторана "1812 годъ".

SALON: Povej mi, kakšna je bila vaša vloga pri projektu "1812"? - Bil sem, recimo, ideološki inspirator. In arhitekt je čudovit gledališki umetnik, scenograf Sergej Barkhin.

S: Ali je vse resno tukaj? - To je seveda igra. Brez tega ni zanimivo. Ampak igra je po mojem mnenju igrala duhovito in preprosto briljantno.

S: Kaj je v tej dvorcu pred restavracijo? - navadna banka s sivimi predelnimi stenami. Celotna rekonstrukcija stavbe je trajala več let. V predrevolucionarnih časih je bil posest. Nedaleč Čehovova hiša in na splošno najprimernejše okolje.

S: Ime restavracije je ambivalentno. Kuhinja je lahko ruska in francoska. Kateri vam je bolj všeč? - Ruski. In po definiciji bom zagotovo prišel sem.

Zgodovina dvorca je edinstvena. General-potpukovnik Lubenskega polka M.A. Orlov, junak druge svetovne vojne, zgradil hišo tukaj in že leta 1821 prinesel veliko družino vanj. V Moskvi je odprl vrata za prijatelje. Tukaj sta bila Karamzin in Žukovsky, Krylov in Vasilij Puškin ... Čudovite jedi in okusne pijače, ki so služile generalu Orlovu, so bile znane po vsem Moskvi. V skladu z idejo slavnega restavratorja Aleksandra Dvorkina, nove restavracije in "bi moral istočasno pokazati duh čudovitega Aleksandra Starosta - junaško in romantično". Trenutna stavba restavracije "1812" uživa s svojo veličastnostjo in elegantnim razkošjem. Vhod v restavracijo je okrašen s pasicami ruske vojske v začetku XIX. Stoletja. Veličastne dvorane so okrašene s slikami in notranjostjo tega obdobja: zidovi so okrašeni s starimi medaljoni, meči, sabri ... V središču glavne dvorane prvega nadstropja je veličastna "fontanska torta", ki je bila izdelana v italijanski tovarni PAOLO LUCCHETTA. Glavni materiali v dekoraciji so hrast, bron in naravni marmor.

Meni restavracije je izključno ruski. Prepričajte se, da poskusite "rusko solato" rakov z lososom in jesetrovim kaviarjem, borsch s teletino in česnimi cmoki, prepelico z gosi, rogljičasto omako in hruškami, okuženim v rdečem vinu, in seveda blagovno znamko "1812 leto ".