ресторан "Нэцкэ" в московском казино "Кристалл" Dmitrij Ratnikov Дизайн ресторана "Нэцкэ": утонченная стилизация, зарисовки "по мотивам" традиционной эстетики Востока

Prenos galerije

Foto: Mikhail Stepanov

Besedilo: Maria Kolyaskina

Avtor projekta: Dmitrij Ratnikov

Revija: Na (58) 2002

Ni skrivnost, da je v zadnjih letih Moskva doživela pravi "japonski bum". Zdi se, da ura ni daleč, če po številu različnih "japonskih" restavracij ruski kapital zapusti kozmopolitski New York in San Francisco. In medtem ko častitljivi kuharji razmišljajo o tem, kaj drugega razvajati moskovski gurman, ki je v marsikaterem poskusu, se arhitekti in oblikovalci izboljšujejo pri ustvarjanju vedno bolj prefinjenih in elegantnih »orientalskih« notranjosti. Strogo rečeno, oblikovanje restavracije Netsuke, ki se je pred kratkim odprlo v drugem nadstropju igralnice Kristall (38, Marksistskaya St.), ne moremo imenovati "japonski" ali "kitajski". To je precej prefinjena stilizacija, skice "na podlagi" tradicionalne estetike Vzhoda. Evropska igra "na Japonsko" je lahka in elegantna, ne trdijo, da je temeljna pri svojem pristopu in ne preobremenitev gledalca z resnostjo in akademsko natančnostjo. Notranjost je preprosta, svetla, z jasnimi preferencami za naravne materiale (les, usnje). Primeri steklenega zaslona, ​​v katerih so "živi" izvrstni cvetovi in, seveda, miniaturne figurice - netsuke; stiliziran "rock vrt", skozi katerega lahko opazujete iznajdljive manipulacije, ki jih kuharji kuhajo v kuhinji. Glavna okrasna tema je riž. Zrna riža najdemo na najbolj nepričakovanih mestih: na primer na hrbtnih straneh lesenih stoli (pohištvo "Netsuke", ki ga izdelajo skice avtorja projekta) ali z rožami - v steklenih primerih. Slike riževega zrna ... Ni treba dodati, da je rižev meni prisoten nič manj reprezentativen.