Nenamerna zasnova

restavracija "Tinkoff" v Novosibirsk sirupu Vasilj in Vladimir Burygin

Prenos galerije

Foto: Konstantin Dubovec

Pripravljeni intervju: Alexandra Arkhipova

Vodja projekta: Vladimir Burygin, injekcijska brizga Vasilj

Revija: (74)

Obstajajo že štiri verige restavracij v državi, kjer je pivo kuhano in vlije tukaj, kjer je obiskovalec z veseljem pokazati delo mini pivovarne. Novosibirsk Tinkoff, kot vsi ostali, je zasnovala skupina arhitektov iz St. Petersburga, ki sta jih vodila Vasilij Syringe in Vladimir Burygin.SALON: Kakšna je posebnost dela v notranjosti restavracije? Vladimir Burygin: V Tinkoffu je pivska restavracija združena z rastlinsko hrano. Zato je treba združiti dve proizvodnji, precej zapletena po sebi, s svojimi zakoni in strogimi tehnološkimi razmerami. In skupaj ne le geografsko. Rastlina mora biti dekoracija v oblikovanju dvorane. Na ta način so urejene vse podobne restavracije na svetu - kjer je tovarna piva, bo zagotovo postala del notranjosti, "igralec". To, mimogrede, prispeva k uspehu ustanove - obiskovalci vidijo proizvodni proces, vidijo, da pivo ni prineslo nekje, in tu se tukaj proizvaja in usteki. Ampak tukaj je skrita in glavna težava s takšno notranjostjo. Konec koncev, področja, v katerih je vse to treba vpisati, niso vedno priročne pri načrtovanju ekološke kombinacije dveh industrij. S: Ali rastlina narekuje tehnokratsko estetiko? - To je še en problem. Kako ustvariti notranjost? Je to tovarniška restavracija ali tovarna restavracija? Med notranjim dizajnom restavracije in tovarne ne sme biti ostrega kontrasta. Ne morete narediti "koče" in "kandelabre" - hi-tech je a priori prisoten v obliki pivovarne. Po drugi strani pa mora biti notranjost bolj topla in udobnejša od delavnice, v kateri so preprosto razporejene mize. Čeprav to počnemo: v moskovski restavraciji smo uspeli ustvariti vtis, da obiskovalci sedijo v tovarni. S: Kako dosežete prepoznavnost podjetniške identitete, ustvarite interierje drugače drug drugemu? - Obstajajo omejitve, ki vplivajo na postavitev: tehnološki procesi, sanitarni standardi, zahteve omrežja. Ni veliko svobode. V tem primeru lahko naš pristop k reševanju problema imenujemo "nenamerna oblika": elementi, ki se uporabljajo za dekoracijo, so skoraj abstraktni in bi morali vzbuditi določena združenja. Na primer, drevo, ožičeno s kovinskimi črtami, je povezano z lesenim sodom. Bilo bi mogoče postaviti pravi sod, pritrditi žerjav, vendar to ne bi bilo arhitekturno, ampak dekorativni pristop. Seveda pa se zdi nekaj "podobnosti" vseh obratov verige, saj je vsaka restavracija edinstvena na svoji lokaciji, konstruktivna osnova stavbe in postavitve, vsi so drugačni in udobni na svoj način. Čeprav je udobje kategorija, ki je težko dati "strokovno" opredelitev. "Udobno - neudobno" je subjektivni koncept, skoraj fiziološki.S: Povejte nam več o Novosibirsku "Tinkoff'e." - V restavraciji Novosibirsk - toplih barv bakra in naravnega lesa. To je posledica samega Novosibirska, kjer so hiše večinoma sive, barva v mestu pa je uvedena z oglaševanjem in precej naključno. In, seveda, podnebje narekuje določeno območje. V tem Tinkoffu, kot v drugih, ni skupnega načrtovalnega tlaka. Na splošno se poizkušamo po nepotrebnem preobremeniti prostor s podrobnostmi.

LEAVE ANSWER