Donator je bil papež Alexander VII. Zato se je odločil za prihodnost njegove nečake Olympie in njenega moža Giulia dei Gori, ki je prišel iz plemenite plemiške družine. V skladu s tem se je palačo imenoval Gori Pannilini.

Alexander VII, seveda, ni dal samo golih zidov. Palačo je bilo urejeno in opremljeno. In dekor je ohranjen! Hotelski notranjosti (vključno s sobami) so okrašeni z "domačimi" murali. Bili so dolgi (starejši od devet let) in skrbno obnovljeni. Tukaj lahko občutite duh aristokratskega palača, način, kako si ga predstavljamo: z visokimi stropi, okrašenimi s štukatu, z naslikanimi zidovi, z masivnimi kristalnimi lestenci, izrezljani obeski, ki sijočejo v mehki sončni svetlobi, ki izliva iz razpršenih oken v elegantnih pozlačenih okvirih. S sobami, pokopanimi v svilenih in žametnih, z bujnim, svečanim pohištvom, kandelabri za osem sveč, kitajskimi porcelanskimi tobogani in na stotine ogledal, ki ustvarjajo refleksije odsevov. Grand Continental je ravno to. To sploh ni hotel, ampak skoraj zasebna, družinska rezidenca.

In končno, nekaj besed o hrani. Vsekakor bodite pozorni na restavracijo Sapordivino in tradicionalne toskanske jedi (Siena se nahaja v regiji Toskana) od kuharja Luca Ciaffarafa - raca terry z omako iz medenih kostanjev in temne čokoladne torte s sladico. Plus izbor lokalnih sirov in klobas. In pogledati - zaradi notranjosti, in ne samo - v antični kleti (XII. Stoletje). Poleg duha antike je odlična izbira toskanskih vin.