V Assaggiatoreju dve nadstropji. Prvo nadstropje je kavarna z udobnimi naslanjači in mehkimi zofami na podij. Na stenah so slike jedi, ki jih je pripravil kuhar Francesco Voche. V klasičnem okvirju je TV "maskiran", ta ansambel pa dopolnjujejo majhne akvareli, ki so jih prinesli iz Firenc. Spiralno stopnišče vodi v drugo nadstropje. Za razliko od pritličja, kjer je več zlata, prevladuje barva čokolade. Glavni element dekor v drugem nadstropju je bil kamin. Po meniju kuhar priporoča hobotnico carpaccio z artičokami, vongole saute z paradižnikovo omako in belo vino, vroče ribe - sicilijanske mečarice ali filetovega mignona v tartufi in za sladico - tradicionalne profiterole sladoled