Zgodovina podrobno

restavracija "Antrekot" v Moskvi

Prenos galerije

Besedilo: Nina Farizova

Foto: Vyacheslav Pozdnyakov

Avtor projekta: Elena Turina

Oblikovalec: Oksana Varfolomeeva, Philip Sevostyanov

Revija: N5 (171) 2012

V zgodovinski zgradbi v Moskvi - hotel "Metropol" - odprla mesna restavracija "Antrekot"

Restavracija "Antrekot" spregleda gledališki prehod. V starem dvorcu Elena Turina postavili rdeče žametne stole, poslikali strop, okrasili glavno dvorano z velikimi lestenci. Na stenah so se pojavile miniature iz pariškega življenja in starega ogledala. Glavni del starinskih kosov pohištva, ki ga je avtor projekta prinesel iz Francije in Belgije. Antrekotov kuharski mojster, slavni Dmitrij Zotov, pripravlja ekskluzivne mesne jedi, s katerimi sam izumlja edinstvene recepte. In še ena izvrstna detajl: vse jedi v "Antrekote" postrežemo na ročno izdelanih ploščah; Francoski mojstri jih naredijo za dve bolj znani restavraciji v Parizu - Atelier Joel Robuchon in Chateaubriand.

LEAVE ANSWER