Težko si je predstavljati naše življenje brez zelenjave. Brez krompirja korenje in čebula ne kuhata zdrave juhe. In brez sladkorne pese in borshta nikoli ne postanejo okusni. Dobro je, da so zelenjava vedno pri roki, in zdi se nam, da je to vedno veljalo. Toda včasih je bilo malo vedeti o zelenjavi. Pesa, na primer, je bila prinesena v naši regiji samo med Kievan Rus. In prišla je k nam iz Bizantija.

Danes ni nikomur skrivnost, da je ta zelenjava edinstvena in nenadomestljiva. Pesa vsebuje cel niz uporabnih elementov, ki žal ni mogoče najti nikjer drugje. Prav tako je dokazano, da njene uporabne lastnosti niso izgubljene med dolgotrajno toplotno obdelavo, kar je dobra novica.

Vsebina

• 1 Prednosti pese
• 2 Pridelovanje in nabiranje
• 3 Priprava za shranjevanje
• 4 Možnosti za zimsko skladiščenje pese
  • 4.1 Skladiščenje v razsutem stanju
  • 4.2 Shranjevanje v škatle in košare

Prednosti pese

Zakaj je ta zelenjava tako koristna? Ugotovimo to. Torej, začnimo, v sestavi tega rdečega korena je skoraj celotna periodična tabela. To so železo, kalij, magnezij, baker, cink, rubidij. Vitamini B. B. in B, citronske, oksalne, jabolčne in folne kisline. Pesa vsebuje fruktozo, glukozo, saharozo, pektine, različne aminokisline. Poleg korenja vsebuje tudi veliko vlaknin, zaradi česar se izboljšajo metabolni procesi in delovanje črevesja. Prav tako, zahvaljujoč pedietiki, uravnava maščobno presnovo, krvni tlak se vrne v normalno stanje.

Priporočljivo je, da uporabite za debelost, bolezni jeter, ščitnico, hipertenzijo, aterosklerozo. Ima protivnetni učinek, pomaga pri boju proti depresiji. In kdo bi si mislil, se bori z mačkah. Po zgornjem mnenju se s sklepom kaže, da je treba jedo peso. In čim pogosteje, zlasti pozimi. Poleg tega lahko iz sladkorne pese pripravite veliko preprostih in slastnih jedi. In borscht, in rdeča pesa, in vinaigrettes.

Z korist in pomembnostjo tega zelenjave ugotovili, zdaj razpravljamo o tem, kaj je treba storiti, tako da je okusna pesa, ne glede na sezono, vedno pri roki. Vsi vedo, da je v zimski pesmi potreba shranite v kleti ali kleti. Ampak, kot se izkaže, to ni dovolj, da ostane sočno in trdno do naslednje žetve. Če želite to narediti, morate pravilno rasti in zbrati sadje.

Gojitev in pridelava

Dejansko je pravica za shranjevanje pese preprosto. Konec koncev, lahko leži dlje od korenja ali krompirja. Ob upoštevanju nekaterih preprostih pogojev. Torej, če želimo, da naša letina leži čim dlje, je treba upoštevati naslednja pravila:

• izberite hladno odporne sorte;
• pravilno rastejo;
• skrbno žetev;
• skrbno sortirati;
• zagotovijo potrebne pogoje za skladiščenje v kleti.

Pred setvijo morate upoštevati, da se najvišja kakovost in zdrava pridelava pese, kot je korenje, proizvaja na plodnih ilovnata ali peščena tla. Če je tla kisla, potem obstaja velika verjetnost poškodb škrobov. Kot rezultat, koža naših sadežev postane pokrita s hrapavostjo, razpokami in bradavicami. To pa lahko povzroči nastanek drugih ran. Najpogostejše bolezni so:

• siva gniloba (ponavadi se pojavi na zmrznjenem in poškodovanem pri kopanju);
• bela gniloba (ogroža plodove, ki so prelovili s fosforjem in dušikom);
• Fusarium, fomoz (ki se kaže v obliki črnih pik in praznin).

Vse bolezni, ne glede na to, kako se pojavljajo, vplivajo predvsem na ohranjanje kakovosti korenovk. Zato je glavna naloga vrtnarja preprečiti njihovo pojavljanje. Pomemben proces je tudi izbor sort pese. Vse sorte niso primerne za dolgotrajno skladiščenje. Sorte z visoko ohranjanjem kakovosti:

• Bordeaux 237;
• Mulatto;
• Hladno odporen 19;
• Satatnaâ;
• Enostransko.

V naših širinah v vrtovih najpogosteje najdete neke vrste valj. Poznan po odličnem okusu. Vendar za dolgoročno skladiščenje ta sorta ni primerna. Ne storite v tej zadevi brez ustreznega pridelka. Zdi se, da je pravilna, ko se pesa pobirajo prej kot korenje. Navsezadnje se bolj boji hladenja kot korenje. Morate kopati zelo previdno, poskuša ne škodovati sadju. Potrebuješ ga z lopato ali vilicami. Zaželeno v suhem vremenu. To vam bo omogočilo pridelek čistega pridelka. Konec koncev, več zemljišč na sadju večja je verjetnost okužbe z boleznijo. Skupaj z grudami zemlje lahko v klet prinese siva in bela gniloba. Kaj bo šlo, ne bo v korist sladkorne pese.

Priprava za shranjevanje

Izkopani pridelek je na soncu pustil kratek čas. Da bi zemlja, ki je ostala, osušena in z lahkoto očiščena. Toda samo za kratek čas, sicer bo pijača začela izgubljati vlago, ki je zanj dragocena. Strogo je prepovedano perilo in mokro, sicer bo celoten pridelek gnil pred začetkom zime. Ko se vse sadje izsuši, lahko nadaljujete s sortiranjem.

Izberite sadje z zdravim videzom, brez poškodb. Zaželjeno srednje velika. To je veliko okusnejše, manj spomladi se pojavi spomladi. Velika in majhna je mogoče izbrati za uporabo na prvem mestu. Izbrane plodove je treba odstraniti listje. To naredimo s škarjami ali z ostrim nožem, vendar v nobenem primeru z rokami. Ne smemo iti na koren, ampak tako, da ostanejo vrhovi velikosti en centimeter. Ne smemo dotikati repov pese. Izbrana in olupljena pesa, ki se nahajajo v enem tednu v prezračevanem prostoru. Brez neposredne sončne svetlobe. Tam pridelek posuši v celoti. Po tem lahko varno preneseš v klet. Običajno tudi zberemo korenje.

Možnosti za zimsko skladiščenje pese

Že stoletja je ta zelenjava shranjeno na dva načina:

• v sobi;
• na prostem (v izkopnih jarkih, jarkih).

Danes skoraj nihče ne zapusti sobe, da bi zunaj odzvali zimsko repico. Vsi ga skrivajo v kleti, kleti ali v najslabšem primeru na balkonu. Kje in kako shraniti žetev je čisto osebna zadeva vsake osebe. Vendar, če želite, da je skladiščenje učinkovito, morate še vedno upoštevati nekatera pravila. Torej obstaja več možnosti za shranjevanje pese v kleti:

• v razsutem stanju;
• v košare in škatle;
• na policah in stojalih;
• na vrhu krompirja.

Skladiščenje v razsutem stanju

Omogočeno je širjenje pese samo na tla. Vendar bo veliko lažje zgraditi posode. Stene ne smejo presegati enega metra. In če naredite tudi leseno mrežo na dnu, potem kot rezultat bomo imeli odlična cirkulacija zraka. Kaj bo omogočilo pridelek pridelka? Posode bi morale biti 10 centimetrov od stene kleti.

Da bi se izognili stiku s prekomerno vlago. Za optimalno ohranitev nekateri vrtnarji pese peska ali prahu s sifrovanim pepelom. Uporabljate lahko tudi liste listnih listov. Da bi to naredili, dimijo dno in jih nato položijo na plod.

Shranjevanje v škatle in košare

Če se odločite zapustiti zimsko pridelek v škatlah ali košaricah, potem morate pred tem narediti nekaj drugega. In če je natančneje korenine treba obravnavati s slanico, nato posušiti in šele potem v košare in škatle. Pese lahko shranite tudi v škatle s peskom. Samo pesek mora biti reka. In še vedno dobro posušen na soncu. Na ta način se korenje pogosto hrani. Glavna stvar je spremljanje vlažnosti peska.

Skladiščenje na policah velja za najpreprostejše, vse, kar je potrebno, je preprosto razgraditi peko s piramidi in to je to. In končno, najpogostejši način je shranjevanje na krompir. Možno je samo v razsutem stanju in je mogoče v vrečah. Če ste izbrali to možnost, vedite, da ste ravnali zelo pametno. Ker sladkorna pesa odvzame prekomerno vlago iz krompirja, da ostane čvrsta in sočna. Ta krompir prihranite pred prekomerno vodo in hitro razpadanjem.

Katero koli metodo, ki jo izberete, mora biti klet kleti v skladu z normo. Pod takimi pogoji je udobno preživeti zimo na krompirju in korenju. Zato optimalna vlažnost ne sme presegati devetdeset odstotkov. Temperatura zraka ne sme biti nižja od nič, ampak tudi ne višja od dveh stopinj toplote. Če je temperatura višja od vrhov pese začnejo kaliti.

Upoštevajoč zgoraj omenjene nasvete lahko enostavno obdržite varnost in zvok. V zimskem času lahko uživate v različnih jedeh iz zdrave pese. Po branju tega članka lahko sklepamo, da so metode shranjevanja pese in korenja zelo podobne. Tako je. In ta priporočila se lahko varno uporabljajo za korenje.