Luksuznost in mir - ključni trenutki za Provanso - to čarobno mesto bogato z zgodovino in tradicijami. Na jugu Francije so tri estates, ki pozdravljajo slavne goste in lahko ponudi izključno sprostitev in gastronomsko zabavo. Posestvo Beaulieu je znano po svojih tartufih, mandljevih in vinih. Usto de Baumanière - organski zelenjavni meni. Tridesetletni kuhar Jacques Chibois, lastnik La Bastide Saint-Antoine, govori o svoji obrti na naslednji način: "Moja kuhinja je narejena iz okusov, arom in lahkotnosti. Zelo osebno, elegantno, preprosto, prebuja užitek, krepi okus in deli lepoto. "

OUSTAU DE BAUMANIÈRE

V bližini so znameniti kamnolomi Oustau de Baumanière. Njeno drugo življenje je bilo povezano z imenom Jean Cocteau, leta 1959 pa je posnel tukaj svoj zadnji film "Testament Orfeja". Vrt je okrašen s senčnimi pergolami. Vrtovi so pomemben del posestva Oustau de Baumanière. Hotelske sobe so oblikovale Stéphane Plassier.

Le Baux-de-Provence je vključen v Združenje najlepših vasi v Franciji. Skupaj z ruševinami gradu Beau - to je ena najbolj obiskanih znamenitosti v Provansi in najbolj obiskani grad v Franciji. Tu se nahaja družinski hotel in restavracija L'Oustau de Baumanière. Ponos glave Jean-Andrea Shariala, šefa Michelin-a, je zelenjavni meni, narejen iz izdelkov iz ekološkega zelenjavnega vrta. Kraljica Elizabeta, Marc Chagall, Hugh Grant, Johnny Depp in drugi so ostali tu.

Delček parka in fasada hotela, skrita z bršljanom. Restavracija la Cabro d'Or Baumanière. Patio v la Cabro d'Or Baumanière. Salon v restavraciji la Cabro d'Or Baumanière. Glavna jedilnica v la Cabro d'Or Baumanière. Soba št. 27 v hotelu. Sobe v glavni stavbi L'Oustau - zasnova sobe: Stefan Plasseux, kot tudi Madame Charial, v stavbah La Guigou in Le Manoir - so prenovili Genevieve Charial. Soba številka 2 z luksuznim ognjiščem. Različne sobe in apartmaji, urejeni v Provencal in sodobnih stilov, v razponu od 25 do 55 kvadratnih metrov. m, ki se nahaja v treh stavbah. Hotelske kopalnice imajo velika okna. Meni temelji na lokalni kuhinji in morskih sadežih.

Jean-Andre Sharial opozarja: "V Oustau de Baumanière sem leta 1969 prišel na zahtevo mojega dedka Ramona Thuiliera, ustanovitelja institucije. Moja kuhinja je klasična, zakoreninjena v Provansovi prsti, kjer so izdelki visoko cenjeni in kjer sekundarni ne zasenčijo glavne stvari. Moj ponos je zelenjavni meni izdelkov, delno tudi z mojim organskim rastlinskim vrtom. Z ženo, Genevieve, nenehno si prizadevamo izboljšati kakovost naših ponudb: ukvarjamo se s spaom, butikom, obnovo kuhinje in posebno pozornostjo na vrtovih. "

VILLA BAULIEU

Na željo hotela organizira svečano večerjo za 24 oseb: bodisi v jedilnici gradu bodisi v rastlinjaku ali na spodnjem dvorišču, kjer se igra fontana. Za ljubitelje dejavnosti na prostem na območju vile je igrišče za tenis; 20 km od hotela je 4 igrišča za golf z 18 luknjami. Pierre d'Oraison Junior Suites - originalni junior suite v italijanskem slogu XVIII stoletja, okrašen s starinskim pohištvom. Augustin Pyrame de Candolle Junior Suites - junior suite s čudovitim pogledom na park in nimfem, ki se nahaja v pritličju vile Baulieu, z elegantno dekor, vzdušje in pohištvo iz obdobja Louis XVI. Kopalnica v spalnici. Med trtami je mogoče rezervirati masažo.

Posestvo Beaulieu je znano po svojih tartufih, mandljevih, predvsem pa vinu. Luksuzni hotel z 11 sobami se nahaja v bližini Aix-en-Provence, v majhnem slikovitem mestu Rogn, 30 minut od Marseille. Ta posest grofov Provence, zgrajena leta 1576. Po obnovitvi starodavne vinske kleti lastniki dobavljajo rdeča in bela vina najboljšim restavracijam v Franciji. Vila je obkrožena z parkom XVIII stoletja (22 hektarov) in vinogradi (300 hektarov). Na 20 km od hotela se nahajajo štiri igrišča za golf z 18 luknjami. Beranger Genan, hči lastnika vile, pravi, da se je preselila v vilo iz Bordeauxa. Leta 2010 je bila obnovljena vinska klet in zdaj rdeče in belo vino dobavlja najboljšim restavracijam v Provansi in Franciji.


Pierre Robineau de Baulieu Suite - apartma z avtentičnim dekorjem, s tapetami in pohištvom iz obdobja Louis XVI, s pogledom na francoske vrtove. Kopalnica v prestižnih sobah Bérengère d'Alamanon, ki je zasnovana v modrih in rumenih barvah, s čudovitim razgledom na vrtove in vinske trte.

BASTIDE SAINT-ANTOINE

Элегантный и романтичный отель входит в коллекцию Relais & Châteaux. V zgodovinski zgradbi, zeleni, je samo 16 sob. La Bastide St Antoine France združuje udobje XXI stoletja in edinstven čar starega provansalskega dvorca. Lastno sadje, zelenjavo, zelišča in oljčno olje kuhar Jacques Chibois uporablja za pripravo lokalnih jedi za svoje edinstvene recepte v znameniti restavraciji. Mešanje arom rastlin, cvetja, sadnega drevja, zvoki cicadas ustvarjajo edinstveno vzdušje Provence. 
Hotel je obdan z oljčnikom, ki ima več kot 600 dreves, starejših od tisoč let. La Bastide Saint Antoine proizvaja lastno oljčno olje. Apartma z dnevno sobo in teraso s pogledom na strehe in gorsko paleto L'Esterel. Za sprostitev je hotel zunanji bazen s teraso in paviljon za sprostitev, bowling zeleno, eleganten bar s kaminom, knjižnico in cigar sobo. Prostoren apartma z veliko spalnico, kaminom, dnevno sobo in garderobo, opremljeno z dvema širokim panoramskim terasama z jacuzzijem. Zagovornik "solarne kuhinje" (cuisine du soleil) - jedi Provanse, Jacques Chibois, ki se ponaša s svojo pečjo, poskuša prenesti polnost in bogastvo okusov lokalne kuhinje.

Jacques Chibois, lastnik hotela La Bastide Saint-Antoine pri Grasse in restavracija z istim imenom z zvezdico Michelin, je eden izmed najbolj znanih kuharjev na jugu Francije. Leta 1864 je to dvorišče iz 17. stoletja pridobilo angleški aristokratski John Taylor. Zamisel je zamenjal več lastnikov, vendar je za mnoge znane osebnosti ostalo priljubljeno počitniško mesto, člani družine Kennedy so pogosto ostali tukaj. Leta 1948 je hčerka Johnja Taylorja prodala posest Roberta Labeja, ki je ljubila organizirati zabave z modnimi revijami in pokazati poslovne zvezde, med njimi tudi Rolling Stones, ki so jih skoraj v celoti preživeli v tej čudoviti hiši. Nazadnje pa je leta 1996 znani francoski kuhar Jacques Chibois, dobitnik številnih častnih nagrad, vključno z dvema zvezdama Michelin in svojo ženo Odette, odprl očarljiv hotel, obdan s tremi hektarji veličastnega toskanskega parka in oljčnega nasada s stoletnimi drevesi. V zgodovinski zeleni zgradbi - 16 sob: 11 v provansalskem stilu, 5 pa odraža sodoben dizajn. Nedvomno ponosni hotel je gastronomska restavracija z odlično kuhinjo in finimi francoskimi vini iz lastne vinske kleti. Tridesetletni kuhar Jacques Chibois govori o svoji obrti na naslednji način: "Moja kuhinja je narejena iz okusov, arom in lahkotnosti. Zelo osebno, elegantno, preprosto, prebuja užitek, krepi okus in deli lepoto. "