Ker so domači kuhinji prinesli tehnično dovršenost, so znani oblikovalci prevzeli konstrukcijo. In danes je dekorativni pristop k kuhinji izjemno pomemben

Prenos galerije

Glavne postavke: Elena Prytula

Foto: Vitaly Nefedov, Kiril Ovchinnikov

Revija: N10 (66) 2002

Koncept gurmana je vsekakor postal ključ do sodobnega življenja in se gibal od gospodinjstva do filozofije. Današnji gurman ni omejen na poseben odnos do hrane. To je življenjski slog, za katerega je vse pomembno: od prefinjenosti pri kuhanju do sposobnosti ocenjevanja oblikovalskih idej. Ker so domače kuhinje prinesle strokovno raven v smislu tehnične opreme, so znani oblikovalci začeli načrtovati kuhinje visoke kuhinje. Alea je ustvaril minimalistični model za VARENNA, znamenito Paolo Pivo in "umetniško" WK6 za BOFFI - Piero Lissoni. ERNESTOMEDA je sledila isti poti: vsak model kuhinje te črte je "imenovan". Na splošno je poudarjanje dekorativnega pristopa k kuhinji zelo pomembno. Pravzaprav so običajno izgubili svoj tipični izgled kuhinje, ki se očitno približuje pohištvu, kot so sistemi za shranjevanje. V italijanščini WEISSKUCHEN vas samo pomivalnik spominja, da je kuhinja pred vami - tak "artefakt" bi se lahko dobro prilegal v dnevno sobo. Nemška podjetja BULTHAUP, POGGEN POHL in SIEMATIC ponujajo spektakularne "arhitekturne" rešitve za kuhinje: s širokimi ploščami in širokimi konci namiznih vrhov. Edina stvar, ki jo je treba vnaprej skrbeti, je približno veliko kuhinjsko območje: modele teh blagovnih znamk odlikujejo precej veliki moduli in zato zahtevajo prostor. Vrhunska podjetja danes v proizvodnji kuhinj uporabljajo ne le vse vrste plastike, ampak tudi dragocene lesa. WEISSKU..CHEN uporablja zebrano: njena površina ima nenavadno lepo črtasto strukturo. Pobeljeni hrast, ki uporablja, na primer, je še vedno priljubljen BOFFI. Алюминий как отделочный материал для кухонь с недавнего времени пользуется особым расположением ведущих производителей: на нем практически не видно царапин и пятен от прикосновений пальцев. Особенно преуспела в этом тройка немецких компаний-лидеров - SIEMATIC, BULTHAUP и POGGEN POHL. Причем POGGEN POHL применяет для покрытия поверхностей алюминиевый лист. Один из последних трендов - использование в модернистских кухнях элементов под бронзу, которые появились у SIEMATIC. Разумеется, для кухонь такого уровня рекомендуется соответствующая техника - GAGGENAU, IMPERIAL или MIELE. Компания IMPERIAL предлагает для гурманов плиты с вогнутой индукционной варочной поверхностью, которые подходят для приготовления блюд китайской кухни, или прибор тепан - на нем можно поколдовать над изысками японской кулинарии. Сегодня ни для кого не секрет, что классика не сдаст своих позиций никогда. Кухни английской компании WATTS&WRIGHT могут быть выполнены целиком из натурального дерева: даже ее внутренний каркас часто сделан из массива. Получается очень по-английски: роскошь не видна снаружи, о ней просто знают. Естественно, вся резьба и покрытие патинированной краской выполняются художниками вручную. Если же более привлекательным кажется французский вариант, то стоит обратить внимание на компанию LA CORNUE. Тонкий вкус чувствуется во всем - от очаровательной росписи в провансальском стиле до отсутствия верхних шкафов: французы отдают предпочтение элегантным буфетам. Это единственная компания в мире, которая комплектует свои кухни особыми сводчатыми духовками: именно такая форма позволяет достичь равномерного запекания блюд. Кстати, на плитах этой марки под медальоном с логотипом можно выгравировать фамилию заказчика: как говорят представители компании, все равно "вам придется смириться с тем, что ваша кухня перейдет по наследству".