Picerija je razdeljena na štiri cone: glavno dvorano, pečjo z barskimi mizami, odprtim barom in majhno trgovino. Montalto je narejen iz opeke, stekla in lesa. Ta okolju prijazna notranjost, zelo priljubljena v Združenih državah in Evropi. Tako imenovani slog domače kuhinje z velikimi mizami in hrastovimi pulti, usnjenimi zofami in kovinskimi žarnicami. Sedite na mizah, lahko opazujete postopek kuhanja pice. Mala vinska klet je hkrati tudi prostor trgovine: na stenah so plošče iz trdega hrasta z žlebovi za steklenice, v središču pa je steklena vitrina. V notranjosti Montalto se zelo dotikajo lonci mete in rožmarina.