Hotel Mandarin Oriental se nahaja v stavbi srednjeveškega samostana, katerega temelj izvira iz XIV stoletja. Zdaj v stavbah, ki so ohranile srednjeveške arhitekturne elemente (obokane stropove, na primer), so sobe, apartmaji, restavracije in hotel SPA. Najboljša soba je dvodelni predsedniški apartma, ki se nahaja v stolpu, ki je nekoč služil kot stražar. V zgornjem nadstropju apartmaja, kjer se nahaja dnevna soba, se odpre panoramski pogled na Prago: okna se dotikajo treh strani, velika je terasa, kjer spomladi (ki je veliko topleje od Moskve v Pragi), poleti pa je običajno, da imajo koktajl. Orientalski in Lazarski apartmaji so prav tako dobri: nekdanji samostanski prostori zasedajo srednjeveške obokane stropove, ki so v njihovi višini.

Isto arhitekturno lepoto lahko občudujete v restavraciji Essensia, hkrati pa poskušate tradicionalne češke ali azijske jedi (ne pozabite, da Mandarin Oriental pozdravlja vzhod) kuhinje, pripravljene pod vodstvom kuharja Jirija Stifa. V hotelu SPA je ohranjena srednjeveška arhitektura, do katere je dostopen podzemni prehod, ki je nekoč bil tajni koridor. V SPA je poudarek na azijskih praksah, na primer tajskem masažu.